深度科技研究院院长张孝荣对《证券日报》记者表示，朋友预制菜相关监管措施亟须完善，要制定完善的安全体系，以确保预制菜出品质量。
“其实预制菜本身较为安全，圈晒工业化出品比‘现切现炒’更为标准化。
订单东方大部分消费者对即食类和即热类预制菜存在一定偏见。
”某预制菜企业负责人对《证券日报》记者分析称，日升得益于现代化杀菌灭菌技术、日升冷链供应链体系，预制菜在不添加防腐剂的情况下可以做到长效保鲜。
目前，收关预制菜行业集中度较低，头部企业尚未形成明显规模优势。
不过，注函国海证券研报称，在政策支持、经济复苏、餐饮工业化等背景下，预制菜行业具备长期投资价值。